Il tempo con due bambini è sempre più ridotto, per cui, anche in cucina, cerco di ottimizzare i tempi con ricette facili ma comunque gustose.
In settimana, da sola con entrambi fino a tardi è un po' più complicato ma il tempo per preparare una tortina veloce veloce per la mia mamma sono riuscita a trovarlo!
Così come un modo per personalizzare al volo questa torta semplicissima!
Su un cartoncino scrivete quello che volete far apparire sulla torta. Ritagliate le lettere, posizionatele sulla torta e cospargete con zucchero a velo (o di cioccolato in polvere nel caso di fondo chiaro!).
Togliete le lettere aiutandovi con delle pinzette e voilà....
Prima di tutto: grazie alla mia amica Cristina che mi ha fatto conoscere questa ricetta!
Tempo per la preparazione: 15 minuti
Cottura: 30 minuti in forno a 180°
100 gr di cioccolato fondente (io utilizzo sempre Lindt 70%)
180 gr di zucchero
90 gr di burro
4 uova
4/5 cucchiai di pane grattuggiato (nel mio caso ho utilizzato quello senza glutine schar)
a piacere 2/3 cucchiai di mandorle o nocciole tritate
Fate sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria insieme al burro e togliete dal fuoco.
Nel frattempo montate con la frusta elettrica le uova intere con lo zucchero (almeno 5 minuti devono diventare belle spumose).
Unitevi il cioccolato e il burro fusi e per ultimo il pane grattuggiato e le nocciole o mandorle.
Mescolate il tutto e versate in una teglia coperta con carta forno.
Infornate e .... buon appetito!
Ideale è servirla con accanto una pallina di gelato alla crema o una "leggerissima" nuvola di panna montata!!!